脑干出血如果一般是很严重的一个疾病状态，脑干出血以后如果出血量稍微多一点，都会导致严重的昏迷，这个时候病人都昏迷了，不可能再给他吃山药这种固体食物，这个时候病人完全没有吞咽功能，鼻腔下一个胃管，给他从胃管里进一些液体的食物，通常都是呈液体状态的一些营养液，这个时候让他吃山药应该是不太可能了。

如果说这个病人没有昏迷的话，比如出血量很少，比如清醒的，那可以吃点山药，只要他有咀嚼吞咽功能，那就没有问题。如果说他是昏迷的，根本就没有咀嚼和吞咽的功能，不可能进块状的固体食物，只能是进液体食物，而且要通过一些胃管这些去（进食），我们叫鼻饲，去给他补充营养。