渐冻症早期一般不会出现吃饭吞咽困难，但是随着渐冻症的发展，影响延髓，可能会出现吞咽困难，很快产生呼吸衰竭、呼吸困难。

渐冻症早期的症状一般比较轻微，病人可能感觉轻微的无力感，肌肉会出现持续性的跳动，在活动以后容易产生疲劳，逐渐发展为全身肌肉开始萎缩，吞咽逐渐出现困难，呼吸逐渐出现费力。

渐冻症是发展持续性进展的疾病，难以用药物或者手术等方法进行逆转。渐冻症早期如果出现症状，要积极地明确诊断，积极治疗。