做糖化血红蛋白检查之前，暂时是与吃饭没有多大关系的，这个检查主要是反映近两到三个月的平均血糖的波动水平，由于检查的目标反映的是平均数值，所以对于近期的一些波动所造成的影响是相对较小的，不论吃饭与不吃饭，最终的结果都是一致。

也有一些直接会影响到血红蛋白的数据，可以导致血红蛋白监测的结果异常，最重要的就是贫血的原因，所以不管是什么因素导致的贫血，都会直接影响到糖化血红蛋白的数值的可靠性。