高血脂是可以吃核桃的，首先核桃主要含有不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸可以降低血浆胆固醇水平、低密度脂蛋白水平，和升高提血液中的高密度脂蛋白的水平，但是因为这些不饱和脂肪酸的含热量都是比较高的，如果摄入过多，它一样可以引起一些超重或者肥胖，因此，就是饮食中的不饱和脂肪酸也不宜过多，因此，高血脂是可以吃核桃的，但是不能过量，应当是适量食用，如果过量的话，就会导致一个热量过高，导致肥胖或者体重超标。