血脂是指血浆中的中性脂肪，中性脂肪包括甘油三酯，还有胆固醇，还有类脂。类脂包括磷脂、糖脂，还有固醇、类固醇，是这一些的总称，这些统称为血脂。

甘油三酯是血脂的其中一个部分，外源性的甘油三酯是来自于食物消化吸收之后，会形成乳糜颗粒。第二，就是内源性的甘油三酯，它主要是由于小肠还有肝合成的，它构成指蛋白之后，就会进入血浆。