甘油三酯是我们血脂中的项目之一，一般是通过抽取血清或者血浆来测定，我们先了解一下什么是甘油三酯。甘油三酯是由三个脂肪酸分子和一个甘油分子通过酯化作用形成，在脂肪组织中以脂肪低的形式储存，它也可以做为某些脂蛋白的组成成分，在血液中运转，而且脂肪细胞或者脂蛋白颗粒中的甘油三酯水解后，释放非酯化的脂肪酸，以提供能量。因此甘油三酯的项目主要是查血脂，通过抽取静脉血来测定。