嗜酸性粒细胞增多是指嗜酸粒细胞的百分比和绝对值超过正常值的上限。嗜酸性粒细胞增多最常见的原因就是过敏，包括食物，药物等过敏，就会刺激嗜酸粒细胞增多。

另外，寄生虫感染也会有嗜酸细胞增多的表现，还有一种特殊的疾病叫做慢性粒细胞白血病，是一种血液系统的恶性肿瘤，其表现为白细胞的明显升高，而嗜酸细胞也会有相应的增多。如果嗜酸粒细胞的绝对值多次增高，而且有白细胞增高和脾大的表现，那么还需要进一步的进行骨髓等检查，排除嗜酸性粒细胞白血病的可能。