胆囊切除后是可以吃巧克力的。

对于巧克力，它是一种含能量相对较高的食物，没有刺激性，所以对于胆囊切除后的患者，如果胃肠道功能完全恢复时，也就是说出现了排气排便后，可以逐渐由流质饮食过渡到正常饮食。

同时，饮食上应该避免辛辣刺激性食物，减少炎症刺激，才更有利于病情的恢复，此时患者主要以清淡饮食为主，多吃新鲜的蔬菜水果，减少炎症刺激，也可以适当的补充一些含蛋白比较高的食物，可以提高患者的抵抗力，更有利于病情的恢复。