酒精过敏的必要条件是过敏体质，过敏体质通常是由于身体里缺少了乙醛转化酶，从而导致一种外在皮肤过敏反应，因为体内缺少乙醛转化酶，不能转化为乙酸排到体外，就会造成乙醛中毒，人体就会表现为各种过敏反应。

酒量大的人是因为体内这种酶较多，能够迅速转化才不会醉酒。酒精过敏的患者会导致皮肤出现皮疹、心率快、眼结膜充血，严重的还可能导致急性呼吸困难。所以对于酒精过敏的患者来说，第二天也能够得到缓解，但是对于较严重的患者来说，可能会影响患者的正常生活。所以对于酒精过敏的人，要尽量避免饮酒。