食物中毒后是可以吃鸡蛋的，但是一般不建议油煎鸡蛋，而是建议多吃一些清淡易消化的饮食，如果想吃鸡蛋，可以做水煮鸡蛋，将鸡蛋在白开水中煮开吃比较好一点。

对于急性的食物中毒来说， 一般都会出现呕吐、拉肚子、肚子疼、发烧等临床症状，这时候胃肠道功能处于代偿状态，是减少胃肠道功能的负担。所以一般建议多吃一些易消化、富含水分的食物，如多吃一些稀饭、面条、汤之类食物，不易消化或者过度油腻的食物，是不能够吃的。