轻微的食物中毒，一般是进食少量有毒的食物，如未煮熟的豆角或毒蘑菇，或由于食物不洁，导致细菌超标而诱发的各种不适的临床表现。出现少数的恶心、呕吐、腹泻、呕吐量也不多，还可能出现轻微的头晕、头痛、乏力等，有的也可能会出现轻微的心慌、心悸这些症状。通过多饮水，适当的休息，就可以逐渐的好转。这些表现提示，这中毒是比较轻微的。