对于脑溢血的患者来说，在饮食上需要注意，建议最好选择清淡饮食，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，注意忌口，不要吃油腻、辛辣、刺激性的食物，选择低盐、低脂、清淡、容易消化的食物为主。

在脑出血急性期多数患者消化功能会有所减退，这个时候如果不注意忌口，控制饮食的话，往往会导致患者出现明显的腹痛、腹泻等情况发生。

另外治疗期间还需要注意，可以适当地给患者补充一些粗粮，有助于均衡营养，可以用新鲜的蔬菜或者水果榨成的果汁给患者喝，里面含有丰富的粗纤维，有助于增加胃肠道蠕动。