当患者出现上火、牙龈肿痛的时候，这个时候牙龈的组织是处在急性炎症期，它处在充血的状态是不可以吃冰淇淋的，建议患者一定要注意吃一些清淡的食物，可以吃一些新鲜的蔬菜与水果。

另外，注意多喝温水，不要吃一些辛辣、刺激性的食物，养成良好的生活习惯，在生活方面一定要注意早睡早起的好习惯，只有这样才可以提高身体的抵抗力，可以恢复一些上火的现象。

另外，建议患者可以口服一些清热解毒类的药物，例如清火片或者是黄连上清片之类的，都能够缓解患者上火的现象。（请在医生指导下使用药物）