当患者出现上火、牙龈肿痛的时候，一般这种情况下建议患者不要吃菠萝，因为菠萝比较酸，有很强的刺激性，虽然有很好的营养成分，但是患者可以食用一些其他的水果来进行代替。

因为患者出现上火、牙龈肿痛的时候，这个时候牙龈组织属于急性炎症期，比较敏感，它不能够受到一些强烈的刺激，如果吃菠萝，患者会感觉到牙疼加重，疼痛感增强，所以建议患者可以吃一些其他的水果来进行代替。另外患者如果是上火，要及时的进行治疗，可以口服一些上火的药物，例如清火片，都能够起到清火的作用。

（请在医生指导下用药）