上火牙龈肿痛，不要吃一些辣的、油榨的，像一些烧烤、油腻的食物。也不要吃一些刺激性的东西，如辣椒、辛辣的一些调味料，少吃或者不吃一些热性的佐料，如花椒、茴香，这些都可以引起上火。

建议患者可以适当的多喝开水，多吃水果蔬菜，或者是进行一些中药的调理，可以起到很好的清火作用。另外上火的患者水果方面，建议不要吃一些热性的水果，例如榴莲或者是一些龙眼、荔枝这些水果。可以吃一些含水分比较多的其它水果，例如猕猴桃、火龙果，这些都是含丰富维生素的水果。