如果大便呈喷射状，肚子咕咕叫，也叫肠鸣音亢进，这属于急性肠炎的一种表现。这种情况和饮食有着必然的联系，主要是吃了不洁的饮食，或者变质的食物，导致细菌感染而引发的肠炎，会导致大便呈喷射状。在这期间还会伴随有腹胀、腹痛的现象，可以通过做大便常规的检查，确定病情。

如果确定有炎症、细菌感染，可以通过一些抗生素来进行对症治疗。抗生素主要是包括黄连素，是磺胺类的消炎药，效果很好，儿童也可以服用。成人也可以服用喹诺酮类的消炎药，如氟哌酸或左氧氟沙星。

（药物的使用，需要在专业医生的指导下进行。）