如果有结肠炎病情不严重的偶尔的吃一点辣是可以的，但是不能吃过辣的食物，否则会刺激肠黏膜导致出现充血、水肿的现象，导致病情复发。有结肠炎这种疾病，平时应该注意尽量不要吃辛辣刺激性的食物，特别是辣椒、生葱、生姜、生蒜会刺激肠黏膜异常，导致充血、水肿，肠蠕动加快导致病情反复发作，会影响到身体的健康。平时应该以清淡饮食为主，不能吃过油腻的食物以及生冷的瓜果，而且要严格戒酒。