类风湿关节炎是可以吃香椿的， 香椿对类风湿关节炎的病情没有任何的影响。

类风湿关节炎的饮食一般是要清淡一些，可以多吃一些蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等等， 尽量少吃或不吃辛辣刺激性食物， 也要少吃太油腻和高脂肪的食物。

类风湿关节炎的患者，平时还要注意关节保暖， 避免受凉， 经常在潮湿，阴暗的环境中或者生活中工作， 有可能会引起病情复发。

类风湿关节炎的具体发病机制，虽然还不清楚， 但是目前主要是采用免疫制剂或者是生物制剂长期维持治疗， 治疗期间要定期复查血常规，血沉（红细胞沉降率）、C-反应蛋白和肝肾功能。