结膜充血是眼科常见的症状，通常是由于在炎症因素的作用下，结膜组织内的毛细血管扩张，管径增加，血流量增大而导致的。患者在饮食方面要注意不能吃以下食物：

第一，不要吃辛辣刺激的食物，例如辣椒，姜，生蒜等。过于辛辣刺激的食物，会导致结膜血管的扩张进一步加重，从而使眼红的症状更为明显。

第二，不能饮酒，饮酒会使血管扩张，也会导致结膜充血加重，同时饮酒会导致身体的抵抗力降低，不利于炎症的消退。

对于有结膜充血的患者，需要及时到医院的眼科检查，查明导致结膜充血的原因。例如有感染因素存在时，需要点抗生素滴眼液治疗，如左氧氟沙星滴眼液等。