监测餐后两小时的血糖，就是指我们进餐的第一口饭的时间算起到两小时，我们再检测一下静脉的血糖或者指尖的毛细血管血糖值。

在此过程中，可以适当的喝点水，轻微的运动，保持愉悦的心情，都是没有任何问题的，但在期间肯定是不可以吃东西的，一旦再进食东西，就会改变了进餐之后两小时的血糖数值，会造成血糖值的一个升高。

所以对于餐后两小时血糖，指的就是从进餐第一口饭算起，到两个小时的时间点为准，中间不要进食其他的食物，包括咖啡、浓茶等其他的，可以适量的饮用200毫升以内的白开水。