对于尿酸高的病人，还是建议适量吃粉丝的，如果过量的食用，会引起我们的尿酸增高。粉丝本身是采用红薯或者绿豆等食物制作，主要成分是淀粉，粉丝中含有中等量的嘌呤，每100克中大约含嘌呤50到100毫克，所以应该注意平时适当控制，避免过多使用。

尤其注意的是粉丝在通常制作时会添加许多辅料，尤其会有动物内脏或其他高嘌呤制品，嘌呤类是高度水溶性的，这时嘌呤含量就会明显的上升，所以建议尿酸高的患者一定要适度控制，避免过多的摄取。