新冠肺炎的峰值指的是当疾病处于最高峰，或者是处于爆发期的顶点的时候，我们把它叫做峰值。而拐点是说在峰值以后，逐渐开始出现下降，这两者在临床意义上或者是流行病学上，还是有很大的区别的。

峰值的出现提示疾病已经到达了顶峰，但是可能还会持续一段时间，至于何时下降，这个是没有办法说清楚的。而拐点的出现，才指的是从峰值开始算，开始出现下降的趋势，拐点更能够体现疾病由高到低的一个趋势和标志。