高血压脑出血的患者，如果患者处于恢复期的情况，那么饮食上应该注意什么：

第一个，应该注意饮食宜清淡，容易消化的食物，含有维生素高的食物。

第二个，要多吃一些白菜，萝卜等粗纤维的食物，保持大便的通畅。

第三个，要忌比较肥腻的，油腻的食物，忌烟酒。同时，一定要多吃一些营养比较丰富的清淡的饮食，如鸡蛋，豆制品。再一个，如果是想要吃水果的话也吃一些，如香蕉，可以少量吃一些苹果都可以的。