肠瘘是指发生了肠切除、肠吻合以后，吻合口没有愈合，导致肠瘘发生，肠瘘的病人应该吃一些高蛋白、高纤维素、高维生素的食物，比如患者可以吃一些蛋白粉，多吃一些青菜和水果，这样可以弥补肠瘘患者的高消耗状态。

肠瘘的患者一定不能吃辛辣、坚硬、刺激性食物，像坚果、核桃这类食物不要吃，应该吃容易消化的食物。