对于脑溢血的患者来讲，具体吃什么好要看患者的具体情况而定。多数脑溢血的患者存在轻度的意识障碍，比如患者可能会出现嗜睡，或者昏睡、昏迷的状态，这个时候无法经口进食，建议选择给予患者留置胃管，从胃管当中可以适当地注入营养餐，以帮助患者改善缺乏营养支持的状态。

在患者意识逐步清醒的情况下，可以拔出胃管，选择流质饮食，尽量让患者多吃一些清淡、容易消化、高热量的食物为主，有助于患者的病情恢复，另外应该给患者适当地补充一些新鲜的蔬菜和水果，和一些适当的粗粮。