患者伤口发生了结痂，这个时候患者是可以正常饮食的，只要嘱患者少吃一些辛辣刺激性食物即可。其他方面的饮食和正常人基本上是一样的，比如提倡高蛋白、高纤维素、高维生素饮食，多吃一些瘦肉、豆制品以及蔬菜水果等等。对于喝酒患者也是可以进行的，但是一定要适量，避免酗酒。