颅脑损伤病人的饮食主要是以高蛋白、低盐、低脂、易消化、清淡的饮食为主，做到营养合理、营养均衡，比如说鱼、牛肉、牛奶、鸡蛋等，通常含有较多的蛋白质和卵磷脂。 一些坚果，比如说核桃、杏仁等，通常含有较多的脂肪酸，另外蔬菜水果含有较多的纤维素、微量元素等，这些都是有利于神经细胞的修复改善颅脑损伤患者的预后等一些营养物质。