维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果，新鲜的蔬菜中，苦瓜、辣椒、西兰花，还有一些绿色的叶类菜是维生素C的最好的蔬菜来源，含维生素C丰富的水果有猕猴桃、鲜枣、柑橘类。而通常我们最爱吃的苹果含维生素C很低，每100g只含有有4mg的维生素C。一般来说，维生素C与叶绿素是平行存在的，所以含有叶绿素丰富的食物都含有维生素C。