乳清蛋白有一定的增肌作用，乳清蛋白来源于牛奶，占牛奶总重量的0.7％。乳清蛋白是奶酪加工中的副产品，乳清蛋白是优质的完全蛋白，其所含的必需氨基酸，能够完全满足人体的需要。即能促进身体的健康，又能促进生长发育。乳清蛋白富含支链氨基酸、亮氨酸、异亮氨酸，和缬氨酸。其中的亮氨酸在肝脏可以代谢产生HMB，HMB在体内可以促进肌肉的合成，但一定要配合肌肉力量的训练，也就是抗阻运动。