维生素是我们人体必须的一种，数量又很少的微量营养素。维生素对我们人体的健康非常重要，缺乏会导致多种疾病。维生素分为两大类，共13种。第一大类是脂溶性维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K四种。第二类是水溶性维生素，就是那溶解于水的维生素，主要有九种。维生素C和维生素B1、B2、B6、B12、维生素PP、叶酸、泛酸、生物素、胆碱共九种。