膳食纤维对我们的健康有很大的帮助，但是并不是膳食纤维吃得越多越好，膳食纤维吃多了对我们以下的副作用，第一膳食纤维太多会影响人体对营养物质的吸收，特别是对膳食中的钙，铁，锌，镁的吸收。 第二，膳食纤维吃的太多，特别是含纤维素，半纤维素，木质素等非水溶性的膳食纤维吃的太多，还会导致便秘。第三膳食纤维吃的太多，膳食纤维在大肠里面发酵，容易导致腹胀，所以膳食纤维也不宜吃的太多，适量即可。