每日胆固醇摄入量，一般人不要高于六百毫克为宜，如按每人每天的动物性食品量为一个鸡蛋，一百五十克瘦肉，五十克鱼肉，以及一瓶鲜牛奶计算，其胆固醇的摄入量为四百到五百毫克，这个数字对于一般人来说是合适的。 但是我们要建议有心脑血管疾病的患者，应该控制胆固醇量到三百毫克以下。