胆固醇的合成过程十分复杂，有将近三十步的酶促反应，大致可以分为三个阶段：一，乙酰辅酶A合成异戊烯焦磷酸的过程；第二，鲨烯的合成；第三，鲨烯转换为胆固醇。所以说胆固醇的合成是一个十分复杂的过程，在合成过程中，需要不同的物质，在进行相互的转化产生一系列的反应，在最后形成胆固醇是需要很多酶和物质的共同作用来完成的。