脑干出血的患者非常凶险，除了给予一些积极的内科治疗，给予一些保护脑细胞脱水降颅压的药物治疗以外，在饮食方面也有一些注意的事项，首先要做到一些低盐低脂饮食，如果吃的太油太咸，会造成血压不容易控制，血压高有可能会加重脑干出血。吃的方面主要是要多吃一些谷类的食物，比如说多吃一些黄豆、大米、小米、八宝粥等等，这些都可以保证身体的营养均衡，提供足够的维生素B，从而对脑干出血的恢复是有帮助的。另外，要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如多吃一些苹果、橘子、橙子、香蕉等等，这些可以给患者提供充足的叶酸和维生素，有助于增强机体抵抗力。另外还要吃一些优质的蛋白质，比如喝一些脱脂的牛奶，吃一些瘦肉、牛肉、鸡蛋等等。