咽炎的患者可以吃羊肉，但是不建议吃的太多，因为如果说吃太多的羊肉有可能会加重咽炎的病情。

总体来说，咽炎的患者在饮食方面需要清淡一些，可以多吃蔬菜、多吃水果，不要吃辛辣刺激性的食物、不要吃容易过敏的食物、不要吃特别硬的食物，但是更加重要的还是需要到耳鼻喉科就诊，可以做一下血常规检测、喉镜检查，有助于初步判断具体的病情原因和程度，然后可以针对性的药物治疗，同时可以配合雾化，在治疗过程当中需要定期复诊，观察治疗效果。