患者出现耳朵痒时引起喉咙瘙痒，其主要的原因是由于外耳道皮肤下所分布的迷走神经分支广布于外耳道以及咽喉部，其刺激外耳道皮肤后，会引发迷走神经的兴奋，造成咽喉部黏膜的刺激以及瘙痒感。

所以，在刺激外耳道或挖耳时，可能会造成咽喉部的咳嗽以及瘙痒等相关的症状，属于一种正常的现象，是日常生活中的一种常见问题。