咽炎是比较常见的一种耳鼻喉科疾病，在饮食方面西红柿是可以吃的。因为西红柿属于比较常见的一种蔬菜，没有刺激性，也不会导致过敏反应，与治疗咽炎的药物也不会有直接冲突，也不会加重咽炎的病情。对于咽炎的患者来说，建议清淡饮食，多吃蔬菜，多吃水果。适当的多喝水，不要吃辛辣、刺激性的食物，不要吃腌腊食物。当然更加重要的，还是需要到耳鼻喉科就诊，做一下血常规检测、喉镜检查。评估一下病情程度，然后才好进行针对性的治疗。