咽喉发炎是可以吃豆腐的，这没有任何问题。咽喉发炎一般情况下，都是由于身体的免疫力以及抵抗力低下后，由于细菌感染或者病毒感染所导致的全身症状以及咽喉部症状。患者会出现发热、咽喉部疼痛，同时还会伴随着头晕、头痛、咳嗽、咳痰等相关症状。在治疗上，患者则首先需要化验血常规。如果白细胞增高，患者可以口服抗生素，比如头孢类抗生素效果良好。如果淋巴细胞增高，则考虑是病毒感染，一般情况下，病毒感染是不需要吃任何药物的，因为是可以自行痊愈的。在治疗期间，患者需要清淡饮食、戒烟戒酒，不要吃辛辣刺激的食物，完全可以吃豆腐，这不用担心，大约一周就可以逐渐好转。

（请在专业的医师指导下进行用药）