婴儿拉肚子脱水的症状，依照皮肤、黏膜干燥程度，皮肤的弹性，前囟眼窝凹陷的程度，末梢循环，包括心率、血压、脉搏、体温、尿量等的程度，分为轻度脱水、中度脱水和重度脱水。

临床表现症状，通常看上去宝宝活动度下降，精神欠佳，前囟凹陷，精神萎靡不振，眼窝凹陷，哭时泪少或者无泪，皮肤粘膜干燥，皮肤弹性下降，毛细血管再充盈时间延长，呼吸急促，心率加快。脱水严重的可能还有血压下降，体重下降，皮肤弹性下降，尿少，甚至无尿等表现。