婴儿缺锌的表现与症状通常表现在以下几个方面：

首先，整体看上去会表现为消化功能降低、食欲降低的情况，其次，长久的食欲降低、消化不好，最终会影响到孩子的正常生长发育，可能其身高、体重都不能达到同年龄、同性别的孩子的标准。

第三个方面，会导致其免疫功能的降低，因为锌缺乏可以导致T淋巴细胞功能的损伤，从而特别容易感染，尤其是消化道和呼吸道的感染。

第四个方面，最终这种营养素的缺乏、反复的感染可能会影响孩子的智能发育，除此之外。 还有一些非特异性症状，比如容易反复的口腔溃疡、地图舌、舌炎、脱发等。