婴儿便秘的时候，其大便往往比较粗大、干燥，含水量少，所以排出困难。这种情况在饮食管理上，应当吃粗纤维含量丰富的食物和水果，其中粗纤维含量比较多的蔬菜有笋类，含量是最高的，笋干的粗纤维素含量可以达到35%左右，还有辣椒含粗纤维也是比较多的，其余粗纤维含量比较多的蔬菜，还有菠菜、菜花、蕨菜、南瓜、白菜、油菜等等。除了吃粗纤维的蔬菜之外，粗纤维丰富的如梨子、猕猴桃、红枣等，多吃也有助于排便。