乙肝病毒携带者，因为他的肝功能是正常的，病毒没有对肝脏产生炎症坏死，所以乙肝病毒携带者只要正常饮食即可，像一些水果、蔬菜当中，因为含有维生素比较多，有一定护肝作用，可以多吃一些水果、蔬菜。

乙肝病毒携带者一定要注意的是不要熬夜、饮酒、劳累，如果熬夜、饮酒、劳累的话，可能会导致人的免疫力下降，可能会发生乙肝病毒造成肝脏的炎症坏死的出现，到时候就是一个肝炎的状态，而不是携带者的状态。所以说，乙肝病毒携带者饮食方面没有什么特殊的，但一定要注意不要熬夜、不要劳累、不要饮酒。