乙肝五项是一项常规开展的检查，一般在常规医院均可进行，主要是抽血检查。乙肝五项检测的目的主要是为了明确人体是否存在乙肝病毒的感染，或者对乙肝病毒有免疫力。乙肝五项因为是抗原、抗体的检测，它主要包括乙肝表面抗原、乙肝表面抗体、乙肝E抗原、乙肝E抗体、乙肝核心抗体。

所以，是否吃饭、进食食物，或者是饮水对乙肝五项的结果影响不大。如果想要明确乙肝五项是什么情况，可以进食以后到医院进行抽血检查。但是对于一些肝炎的患者，完善乙肝五项的同时需要完善肝功能的检测，如果是同时进行肝功能的检查，需要空腹。