乙肝五项主要包括乙肝表面抗原、乙肝表面抗体、乙肝E抗原、乙肝E抗体，还有乙肝核心抗体这五项。因为是抗原、抗体的检测，所以乙肝五项检查是可以吃饭的。无论吃饭与否、是否喝水，对乙肝五项的检查结果是不影响的。

乙肝五项是抽血检查，一般在常规医院均可开展。如果想完善乙肝五项的检查，可以早上去医院抽血检测。抽血一般来说是挂感染科，或者是传染科。一般早上抽血结果都可以出来，最迟当天下午可以出检测结果。

乙肝五项的检查，主要是为了明确人体是否存在乙肝感染，或者有无对乙肝病毒有一定的免疫力。