脊髓炎是一些原因导致的脊髓非特异性的炎症反应，会造成肢体的瘫痪、自主神经功能的紊乱，还有一些感觉的障碍，另外脊髓炎的患者胃肠功能也是受到影响的，患者通常消化能力是减退的，胃肠蠕动是减慢的，所以脊髓炎有些食物是不可以吃的。

第一、首先不要吃一些油炸类、过于油腻的食物，这些食物非常不容易消化，容易加重胃肠的负担，对疾病的恢复是不利的。

第二、不要吃一些辛辣刺激性的食物，辛辣刺激性的食物会造成机体的免疫功能紊乱，不利于脊髓炎的恢复。

第三、脊髓炎还有一些东西也是尽量少吃的，不要吃一些生冷的东西，比如说一些凉的可乐、冰激凌等，这些比较生冷的东西也会加重胃肠负担，造成胃肠粘膜的缺血，对病情的恢复是没有好处的。