侧切和撕裂是指顺产期间外阴的两种不同的处理方法，一种是自然式分娩，另外一种是采取人工干预的方法。

第一，侧切是指根据病情的判断，由于会阴比较紧张，或者由于胎儿体积比较大时，在胎儿娩出之前提前采取人工干预的办法，将会阴体切开一部分，这样有助于胎儿的娩出，但是对于女性的身体伤害比较大。

第二，撕裂是指在适当保护外阴的情况下，让胎儿自然娩出，这种情况下会造成外阴轻微的裂伤，这种情况称为撕裂。

侧切和撕裂都是两种处理方式，主要的选择原则是根据女性的外阴情况以及胎儿的大小。