当发现血糖升高时，首先要进行饮食控制，因为所有的热量都是通过吃，从嘴巴中摄入，所以控制饮食能够帮助我们降低血糖。血糖高应该怎么吃呢？

首先，可以选择吃五谷杂粮，比如可以选择吃全麦食品，然后可以选择吃高纤维的食物，比如玉米、芹菜、豆类、南瓜、竹笋，因为这类食物可以促进身体的糖代谢，防止血糖吸收过快，而且富含高纤维的食品能降低糖尿病人的血糖，并增加饱腹感。此外，还可以食用含糖量比较低的蔬菜，比如西葫芦、冬瓜、茄子、苦瓜、洋葱、香菇等。