在正常的嘌呤饮食状态下，非同日两次空腹血尿酸水平，男性如果高于420μmol/L，女性高于360μmol/L，就称为高尿酸血症。高尿酸血症发病率很高，但是在早期可能不会出现明显的症状，往往不能及时发现。但如果长期不治疗，血尿酸升高，就会引发严重的疾病。尿酸高可能会导致痛风，出现痛风性关节炎，导致关节变形。此外，尿酸高还容易把尿酸沉积于肾脏，导致痛风性肾病，形成尿酸结石，严重者会导致尿毒症。尿酸高还能刺激血管壁，加速动脉粥样硬化，加重冠心病和高血压的进展。此外，尿酸高还能损伤胰腺的β细胞，诱发或加重糖尿病。