血脂高是可以吃牛肉的，但是应该要进行适当的量的限制，牛肉是属于肉食，它的胆固醇和饱和脂肪酸的含量是比较多的，因此应该要限量的进食。

血脂高时，首先应该进行生活方式的干预，包括饮食结构的调整，因为饮食结构是可以直接影响血脂水平的高低，因此必须要强调饮食结构的合理性，血浆胆固醇水平是受饮食中胆固醇摄入的影响，进食大量的饱和脂肪酸，是可以增加胆固醇的合成的。因此牛肉血脂高是可以吃的，但是应该限量进食，不宜进食过多。