血脂高是可以吃鸡蛋的，但是应该适当地限量。因为，通过调整饮食结构，可以直接影响血脂的水平，因此必须强调饮食结构的合理性。由于，大量的饱和脂肪酸，可以增加胆固醇的合成。而蛋制品，尤其是蛋黄中的胆固醇和饱和脂肪酸的含量比较多。因此，对于这类的食物应该要限量进食。鸡蛋是属于胆固醇和饱和脂肪酸含量较多的，尤其是蛋黄，应该也予以适当地限量，是可以吃的，但是不宜进食过多。